寒ーい冬はあったかいキャンプ飯で心も身体もほかほかに。
ダッチオーブンを使用して、ストーブの上でも煮炊きができる汁物やご飯物が食べたくなりますね。
子供も喜ぶ冬のキャンプ飯のアイデアをお伝えしたいと思います。
洋食系
アヒージョ
魚介を入れたアヒージョは子供たちにも大人気。気をつけないと大人の分が残りません。
オリーブオイルとニンニクを少々、塩胡椒でシンプルに味付け。
魚介の旨味がたまりません。
ペンネグラタン
最後にバーナーで炙ってチーズに焦げ目をつけます。
チーズフォンデュ
スキレットに溶かしたチーズに、バゲッドを添えて。争奪戦になること間違いなし。
バゲッドは網で焼くと更にGood
ピザ
季節を問わず、子供も大人も大好き定番ピザです。
焚き火台の上にあるピザ釜はキャプテンスタッグの物です。コンパクト収納ができてお勧めです。
お気に入りなのですが、生産終了のようです。在庫限りになるのかな。
煮込みハンバーグ
アルミホイルでハンバーグとソースを包んで火にかけるだけ。
簡単お手軽に美味しい煮込みハンバーグが出来ますよ。
ハンバーグは自宅で作って準備していくとスムーズに調理ができますね。
子供が大好き鉄板メニューです。
汁物系
水餃子
鉄板メニュー。子供に大人気。
おでん
豚汁
おでんや豚汁も寒いキャンプ場で食べると、一段と美味しく感じるから不思議です。
ポトフ
ポトフに使うソーセージやベーコンを燻製してから入れると、グレードアップしますよ。
我が家は燻製が大好きで、ユニフレームのインスタントスモーカーを使用しています。
市販の６Pチーズやベーコンを燻製することが多いです。燻製をすると安い６Pチーズが高級なお味に大変身。SOTOのリンゴスモークウッドで温燻にしています。
注意点はチーズは熱源から遠ざけること。溶けちゃいますよ。
インスタントスモーカーはとても薄くて携帯性に優れているのでお気に入りです。
最近ふるさと納税でステンレスダッチオーブンを手に入れたので、自宅で熱燻にもトライしてみました。これは絶品でしたよ。ユニフレームのインスタントスモーカーでも熱燻はできると思いますが、少し小さいので、もも肉でしたら半分にして２段に入れるといいですね。
ご飯系
タコ飯
タコ、生姜、麺つゆ（炊き込みご飯を作る分量で）、白米を入れて炊くのみ。
生姜が入っているにも関わらず、子供に大人気でした。タコの風味がご飯に染みてとっても美味しかったです。
パエリア
炊き込みご飯
洋風炊き込みご飯に和風炊き込みご飯といったところでしょうか。お焦げができるとたまりませんね。
揚げ物
串揚げ
カマンベールチーズ、豚肉、アスパラ、うずら等。
串に刺すまでは自宅で準備。
衣をつけながら揚げていきます。
ちょっと大変でしたが、揚げたて熱熱が美味しくて盛り上がりました。
油の後始末用に凝固剤などを忘れずに。
朝ごはん
肉まん
寒い冬の朝ごはんは肉まんがいいですね。蒸し器で蒸すほか、ホットサンドメーカーで焼いてしまうのもありですよ。
雑炊
前日の余った汁物などを使ってお手軽に。
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