ステンレスダッチオーブンのお勧めは？TSBBQを選んだ理由とその特徴

前から欲しくて欲しくてずっと悩んでいたダッチオーブンですが、ついに手に入れました。

”キャンプ＝ダッチオーブン料理”という思い込みがあるくらい欲しかったのですが、長い間購入しなかったのは家に鉄鍋があったから。こちらで代用すればいいかなと思って我慢しておりました。

でもやっぱり家庭用の鉄鍋はキャンプでは使いにくいこともあり、購入をずっと検討していたのです。

手に入れたのはTSBBQのステンレスダッチオーブン10インチ。数あるダッチオーブンの中からTSBBQを選択した理由は・・？

家庭用鉄鍋やル・クルーゼではダメなのか？

実際にキャンプで使用してみたところ、色々と困ったことがありました。家庭用は当然キャンプを想定して作られていないので、構造が違います。

家庭用鉄鍋を炭火の上で使用してみましたが、出来具合を見るために蓋を取るのも一苦労。キャンプ用は蓋を持ち上げる為の道具が用意されていますが、蓋を直接取るしかない。上火も無理やり乗せてみたのですが、炭を取り除くのが大変でしたね。

ル・クルーゼは当然炭火の上で使うなんて考えられませんし（だって汚れたら嫌でしょ？）、バーナー限定と考えてもキャンプでは炭の燃えかすが舞うので、汚れちゃいますよ。うっかり落として割れた日には・・（涙）

ダッチオーブンには大きく分けて鉄製の物と、ステンレス製の物があります。

鉄製のダッチオーブンは重厚感があって熱伝導もよく、料理が手早くできるのがメリットですが、シーズニングが必要などお手入れに一手間必要です。

また、料理を入れっぱなしにしておくとサビの原因となるので、翌日に余った料理を温め直していただく様なことができません。

ただ、お手入れをするのが苦にならない人、むしろそれを楽しみたい人にはお勧めです。

ステンレス製のダッチオーブンはシーズニングが不要で錆びにくく、残り物をそのまま翌朝に温め直して食べるなんてこともできます。重量も鉄製に比べて軽いのが特徴ですね。熱伝導が低いので、温まるまでに時間はかかりますが、その分蓄熱性に優れているので保温力が上がります。

ステンレス製のダッチオーブンで有名なのはSOTO、TSBBQですが、TSBBQを選択した理由はこちら。

TSBBQはステンレスの間に熱伝導の良いアルミを挟んでいるので、ステンレス性に比べて熱伝導が高くなるのが特徴です。食材を素早く均等に加熱するのが得意な素材ですね。しかもステンレスより軽量ですので、力のない女性にも取り扱いがしやすいです。

ステンレス製のダッチオーブンは鉄製のダッチオーブンに比べて熱伝導が劣るのが欠点ですが、中にアルミを挟むことで、その欠点を補っているわけです。まさにいいとこ取り！

また、TSBBQはふるさと納税で手に入れられるのも魅力です。ふるさと納税で何をもらうか迷っている方にもお勧めします。